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TOIXOS, cocina diferente en Ávila

 

   Hola a todos! Ávila es una ciudad especial para mi. Mi familia es de un pueblecito que está muy cerca de Ávila y aunque adoro Madrid y el ritmo de vida que tenemos aquí, me encanta visitar Ávila y lo bien que se come allí.


Ávila está rodeada por las murallas más bonitas y antiguas de España. Además, ¡qué bien se come en Ávila! Lo primero que uno piensa es que no puede irse de Ávila sin comer sus revolconas y un chuletón. Pero....¿y por qué no algo diferente?

 

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Hace unos años, Ivan Hernández participó en el programa Top Chef, de Antena 3. A partir de ahí abrió las puertas de Toixos.

 

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¿Qué podemos encontrar en Toixos? Buena cocina y una experiencia que te saca de la rutina. ¡Nada es lo que parece!

 

Se trata de disfrutar, ver, sentir, saborear y dejarte sorprender. ¿Estás listo para una experiencia así?

 

Una cocina de autor capaz de fusionar cocina de la zona con sabores de otros países. Disfrutar del QUESO ELVIRA GARCÍA (típico de El Barraco, un pueblo de Ávila) y de LECHE DE COCO muy utilizada en la cocina asiática


El menú degustación de Toixos está compuesto por 7 platos. ¡Y todos te sorprenden!


En Toixos empiezas "Desayunando": Leche + galleta + Magdalena. ¿Es todo lo que parece?

 

Leche de huevos fritos + galleta de aceituna negra y queso de El Barraco Elvira García + Mini Magdalena de tomate y aceite de oliva virgen extra (puedes comerte hasta el papel)

 

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Este fue el primer plato del Menú Degustación. De todos modo, si quieres algo típico, también puedes comer un chuletón de ávila exquisito con unas patatas.

 

Otro de los platos fue Arroz con Senderuelas (setas muy apreciadas por su sabor), queso gran reserva y pesto rojo, estaba buenísimo.

 

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 Y también el Canelón de perdiz escabechada, aguacate y vinagreta de chocolate blanco.

 

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Así hasta un total de 7 platos. Un postre delicioso de chocolate.

 

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Y un postre que te sorprende elaborado con nitrógeno líquido.

 

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Para terminar, dar las gracias a Iván por crear "magia en el plato" y desearle mucha suerte y todo lo mejor en su futuro hasta conseguir todas sus metas.

 

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Una cocina excelente, un ambiente muy agradable, una presentación muy cuidada y sabores muy ricos. Merece la pena y repetiré seguro. El precio del Menú Degustación es de 35€ por 7 platos y si el menú es maridado con vinos (merece la pena esta opción) son 16€ más. Un precio muy razonable para una cocina con personalidad y calidad.

 

Y para terminar....

 

Un brindis por todos los cocineros que aportan en sus platos personalidad y "fiesta en la boca". Un brindis con este "Kir Royal" que pude disfrutar en Toixos. Un recuerdo a mi querida Francia donde muchas comidas empezaban tomando un "kir" como aperitivo. El Kir es un popular cóctel frances elaborado con crema de casis (licor de grosella negra) y champán o vino espumoso.


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"La magia de la vida está en aquello que hace vibrar y latir tu corazón"

 

Y si necesitas ayuda con tu alimentación, con tu peso y quieres "disfrutar y perder peso de una forma positiva", ánimo y empieza ahora mismo para que se haga realidad. www.masquedieta.com

 

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Ultima modificacion el Jueves, 20 de Octubre de 2016 13:26

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