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HUEVOS RELLENOS ¡Qué rápidos!

 


 

¡Cómo me gustan las recetas de "comida rápida...pero sana" !

 

Para cuidarse no es necesario pasar horas y horas en la cocina. Vanesa nos ha enviado estos huevos rellenos que si combinas con una ensalada son una opción perfecta para la cena. También nos sirven para acompañar cualquier comida o cena si tenemos invitados.

 

INGREDIENTES

 

- Huevos

- Atún

- 1 lata de pimientos rojos

- Tomate frito

 

MODO DE PREPARACIÓN

 

1. Cocer los huevos.

 

2. Separar las yema y echarlas en un bol. Mezclar con una lata de atún y tomate frito. Rellenar los huevos.

 

3. Dejar una yema a parte para espolvorear y poner trozos de pimiento. ¡Listo!

 

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

 

HUEVO: aporta unas 105kcal. Contiene proteínas de alto valor biológico, alta calidad, concentradas en su mayoría en la clara. Y grasas, principalmente monoinsaturadas, concentradas en la yema. Pero además aporta, vitamina A (antooxidante), ácido fólico, sodio, potasio. Es un alimento que podemos incluir en nuestra dieta aportando un gran valor nutricional.

 

ATÚN EN LATA: destaca por su alto contenido en proteínas y la comodidad de utilizarlo en un plato de pasta, en una ensalada, etc. Las personas hipertensas deben tener cuidado con las conservas y su alto contenido en sodio. Optar por latas de "atún con bajo contenido en sal". Y también cuidado porque a veces el atún viene bañado en aceite, escurre la lata o si quieres cuidarte escoge "lata de atún al natural".

 

PIMIENTO ROJO: es muy bajo en calorías pero con un interesante contenido en nutrientes. ¡Perecto en la dieta! Alto contenido en carotenos y vitamina A por lo que nos ayuda a lucir bronceado. Y además contiene, licopeno, un antioxidante que ayuda a prevenir el cáncer. Y vitamina C, antioxidante que además facilita la absorción del hierro por lo que deben tenerlo en cuenta las personas con anemia.

 

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¿Te animas a preparar esta plato rápido y completo?

 

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Ultima modificacion el Jueves, 11 de Julio de 2013 17:15

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