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RISOTTO CON SETAS EN TU DIETA

 


 

¿Te gusta el arroz? Siempre que voy a un italiano me gusta mucho pedirme "un risotto". ¡Qué bien lo preparan!. Consiguen darle el punto justo de sabor y cremosidad.

 

Así que, aunque no te guste demasiado cocinar, vamos a preparar un riquísimo plato de una forma muy sencilla. ¿Te animas?

 

INGREDIENTES (2 personas)

 

- 180 g de arroz

- 1 bolsa de salteado de setas congeladas Hacendado (Mercadona)

- 600 ml de caldo vegetal o de carne (puedes tenerlo hecho o comprarlo envasado)

- Un diente de ajo

- Queso rallado

- Aceite y sal

 

MODO DE PREPARACIÓN

 

1. Poner a calentar en una sartén 2-3 cucharadas de aceite y añadir el ajo pelado y picado. Volcar el contenido de la bolsa y rehogar unos minutos. Dejar que las setas vayan soltando jugo.

 

2. Añadir el arroz a la sartén o a una cazuela, donde están las setas, y rehogar hasta que absorba el caldo de las mismas.

 

3. Echar 2-3 cazos de caldo en la cazuela, el caldo debe estar muy caliente. Dejar a fuego medio y remover constantemente. Añadir sal (sin pasarse). Cuando el arroz se quede casi sin caldo añadir otro cazo de caldo y seguir removiendo. Así durante 18-20 minutos (tendremos que ir añadiendo 5-6 cazos de caldo caliente). Cuando el arroz esté en su punto tendrá un aspecto muy cremoso.

 

4. Echar el queso por encima y "listo para tomar".

 

SI ESTÁS A DIETA, ¿PUEDES TOMAR ESTE RISOTTO?

 

Si estás haciendo una dieta equilibrada puedes preparar este plato para la comida.

 

Las setas tienen muy poca grasa y pocas calorías. Puedes preparar el plato con champiñones (comprados o envasados), también son muy ligeros.

 

Y el queso que añadas al final, que sea light, asi reducimos calorías y grasa.

 

¡Estar a dieta y cuidarse, es un placer! Y tú, ¿Cómo preparas el risotto?

 

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Ultima modificacion el Martes, 16 de Abril de 2013 06:07